Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.04.04
Технология продукции и организация общественного питания
магистратура
О программе
Область профессиональной деятельности: обработка, переработка и хранение пищевого сырья на предприятиях питания;производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания;контроль за эффективной деятельностью предприятий питания;контроль за качеством и безопасностью сырья и готовой продукции на предприятиях питания;проектирование и реконструкция предприятий питания, кулинарных цехов по выпуску полуфабрикатов;научные исследования продукции питания и разработка новых высокотехнологичных производств продукции питания.
Варианты обучения
заочно
—
Проходной балл бюджет
—
Проходной балл платное
—
Мест на бюджет
15
Мест на платное
30 месяцев
Срок обучения
—
Начало занятий
77 736 р.
Стоимость, за год
Условия поступления
- Междисциплинарный экзамен
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.
О направлении «Технология продукции и организация общественного питания»
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.